槟岛百大年路，门牌81号，是一家外观平凡的老店，招牌写着「梁贤月饼馅料批发」。老店规模虽然不是很大，不过，这一家老招牌每一年所生产的月饼和月饼馅料广受欢迎，供货占据国内外各区域，甚至取得ISO国际认证22000:2005。梁贤食品究竟如何诞生丶如何进化成为马来西亚规模最大的月饼馅料制造商呢？

第一代之白手起家

 

祖籍广东省新会县的梁栢生，自幼丧父，於5岁时随母亲从中国南下，在马来西亚怡保州金宝小镇落地生根。由母亲一手带大的栢生，比同龄孩子早熟和懂事。母子俩生活艰辛，为帮忙减轻生活负担，年纪小小的栢生没有去上学，他选择打工给家里赚点零钱。

自小家庭环境磨砺了栢生吃苦耐劳丶敢于面对挑战的坚强性格。19岁那一年，他听人家说槟城州打工赚钱是双倍，他决定只身出外闯荡。初到槟岛，人生地不熟的他四处问人找工作，最後在「和珍酱园」找到了酱油学徒的工作。

栢生机缘巧合顶下了一家酱油坊，短短两年时间从学徒变老板。「生源酱源」是他创业的起跑点，当时，「生源酱园」基本上是个"三无�公司，第一，无资金；第二，无技术；第三，无计划。但栢生并未因此而气馁，他视挫折与失败为挑战，反而造就了他越挫越勇的精神。经历刻苦奋斗，酱油坊的生意逐渐扩大规模，在市中心开设门市生意。

为了实现曾经对母亲许下的承诺，改善家庭经济，让母亲过好日子，栢生并没有因此放慢步伐。酱园坊的生意上轨道之後，他又和朋友合伙经营大东酒楼。那时附近的生活公市有一家粿条厂，厂主偶尔过来向他借电话，久而久之，两人开始熟络，聊开各种话题。後来厂主要移民结束营业，栢生以1200令吉顶下店铺，开始专注制河粉丶米粉及面条。生源酱园後来也给河粉及粿条面厂取代，货源供至北马各地区。

 

 

梁栢生的儿子，梁贤一一经历了父亲创业的艰辛路程，他同时是父亲的小帮手。从小到大，梁贤试过踩着脚踏车丶三轮车到处叫卖酱油；河粉面条的接单送货等工作也一一包办。很多时候，客户还要求他兼送其他杂货物如豆芽丶味精丶胡椒粉等，有一段时间就连客户的孩子也得接送放学回家呢！

尽管父亲已经打下事业基础，梁贤因父亲的拼劲启发了他，跟父亲一样，他勇于多方面尝试，并创下新的事业契机。 1975年，他曾只身去到香港投靠亲戚，学做点心饼干。当时他住在元朗着名的饼家附近，整条街都是美食，启发了他的美食味觉，打开他糕点制作业的大门。

回到大马后，他开始制作咸蛋酥丶皮蛋酥丶老婆饼丶公仔饼丶狮子头酥等糕点，把香港名产引入本地，还不辞劳苦地在多个地方摆卖推广，最后打下月饼品牌，发展成梁贤月饼厂，专门生产月饼和馅料。

为了发展成有规模的工厂，梁贤月饼厂於2007年迁至柔府，采用专业的食品生产技术，从口味开发丶检验原料到产品包装，指作过程的细节无一不注重。梁贤月饼至今已研发百余种月饼馅料，亦是二十几年前问世的班 兰馅料始祖。

伴随着梁贤食品有限公司及生源粿条面厂一起长大的梁国辉，打从心底对父亲又敬又畏，父亲身兼二职，既做老板又做工人，日以继夜，任何困难迎刃而解，这一切看在国辉眼里，深刻体会到家庭生意传承的重要性。父亲创业初期，员工不多，母亲带着国辉每天在家里和工厂两头忙，地方狭小的生产间就这样成为了国辉的游乐园，他与梁贤食品的感情就是这样建立起来的。

身为梁家第三代，国辉於2004年开始接管家族企业，并且出任梁贤食品有限公司董事经理。2007年，原有的小工厂无法应付庞大的生产和需求量，梁贤斥资200万令吉在威省柔府购置地皮设厂。新工厂总面积逾2万平方呎，具规模和现代化。国辉也在那时候开始策划及提出多项食品安全管制和认证申请。

"传承中创新�这是梁国辉给自己定下的目标。国辉曾说过："选择了接棒，我是选择了一条相比较为艰辛的路，大部分的人都认为创业难，但其实守业同等的不容易！面对的挑战和问题绝不会比创业来得少，只是面对不同阶段的问题而已�。

加入公司初期，为了使国辉更快熟悉公司的运作，父亲安排他到基层工作。从选购原材料，提升设备，生产加工到营运，每个流程他都亲力亲为。不明白之处就认真，虚心地向前辈请教，逐步掌握工艺流程丶技术要点和操作技能。进入管理层之后，国辉一直坚持一件事：那就是 - 创新。26岁那年，眼光独到的他就大胆的提出不再用猪油生产月饼， 把馅料和月饼改成符合清真要求的清真食品。一开始大家都不能接受他这前卫的想法。但在他的坚持之下，梁贤食品成功取得马来西亚回教局发出的清真认证。 随着穆斯林人口快速增加与消费力的提升， 对清真认证食品的需求庞大， 进而推动全球食品业积极争取清真认证。从这股风潮看来， 他当年的坚持是绝对正确的。

国辉也征得父亲同意，进行了一系列改革：他引进并运用现代企业管理制度，大大缩减了行政成本，提升了工作效率。而且他也招聘和培养了一大批优秀人才，促进人才队伍的建立。今日梁贤在他的带领之下成为马来西亚北部首家获得ISO 22000：2005及HACCP食品安全管理系统国际认证的馅料及月饼烘焙厂。从昔日的员工赤膊工作， 发展至必须穿着穿着整洁的工作服丶工鞋丶佩戴工帽，口罩的大型企业。不仅设有研发部，工厂的建设也以节能环保为落实概念。在他的引领下，梁贤食品有限公司今已发展成颇具规模的国际食品企业，不仅在马来西亚， 其商业版图更拓展至新加坡，越南，台湾，中国， 澳洲，中东，英国，等其他八个国家 甚至投入代工生产。